HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork

オザンヌ NV / ミシェル・ファロン – wineshop recork。Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。Michel Fallon - Ozanne Brut Grand Cru BdB (2020) / ミシェル。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。Michel Fallon (ミシェル・ファロン) Ozanne 2019Base / Rose de。Gantenbain 5本セット。CHクレールミロン2005。ビオンディ・サンティ　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ イタリア　2004年。【ワイン2本セット】ザ・レザレクション2015 ／ マグダレナ・トソ2016。WA100点 マグナム（1500ml） フォントデ　2016年。オーパスワン２０１８年。ポメリー キュヴェ・ルイーズ [2005] CHAMPAGNE 2本まとめて。余市 ドメーヌタカヒコ ナナツモリ2022 Nana-Tsu-Mori。エンジェル ホリデー ロゼ レッド ホワイト ファータイプ シャンパン 箱付き。ワイン KUSUDA Syrah 2016。フランソワ ラヴノー シャブリ プルミエ クリュ ブトー 2017 マグナム。ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール ヴォーヌ・ロマネ 2020。エリーズ・ブジィー含むシャンパン　３本セット。ロックフォードブラックシラーズROCKFORD BLACK SHIRAZ希少２本。【2本セット】ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2006。2016 2017ヨイチノボリ　パストゥグラン ドメーヌタカヒコ　2本セット。シャトー・マルゴー 1989 2本 2008 1本。Chateau Angelus 1998 シャトー・アンジュリュス。エンジェル エクラクロメ アタッシュケース 5本セット シャンパン ヴィンテージ。【未開栓】ドン・ペリニヨン ヴィンテージ 2000 750ml 箱なし。BEAU PAYSAGE la montagne 2018 ボーペイサージュ。DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ロマネ サンヴィヴァン 2019